“没想到药膳也能做到这么美观，这么好吃，一想到还有保健作用就更高兴了。”海南省三亚市市民小李在三亚市首届中药（黎药）药膳大赛现场，一边品味着刚刚出锅的药膳，一边感叹道。

  12月4~5日，在海南省中医药管理局的指导下，由三亚市卫生健康委员会与三亚市中医药管理局联合主办，三亚市中医院承办的“琼肴摄生・膳济天边”三亚市首届中药（黎药）药膳大赛举行。本次大赛以“发掘本乡资源、推进工业立异、服务自贸港建造”为中心，以海南丰厚的道地药材与黎族医药文明为根基，构建了“赛事+沟通+阛阓”的三位一体活动系统。

  在药膳技术实操竞赛上，全国30余支参赛部队同台竞技，包括医疗机构、餐饮企业、高校及内蒙古、广西等地的少数民族医药代表队。竞赛严厉遵从《中式烹调师（药膳制造师）国家工作规范（2025版）》，要求参赛部队完结热菜、冷菜、汤品、糕点及自选菜品五道著作，且悉数著作有必要足够表现海南特征，鼓舞运用本地道地药材与黎族医药才智。

  实操现场，益智仁与沙姜调配本地鲜贝、五指毛桃与文昌鸡共炖、斑驳叶与药材粉末交融等构思菜品不断涌现，既展现了海南药材的共同优势，也表现了烹饪技艺与中医理论的深层次地交融。裁判组从理论配伍、实操规范、制品质量等多维度进行评定，保证赛事成果的专业性与权威性，而这一评定规范也为海南自贸港药膳工业规范化建造供给了重要参阅。

  三亚市中医院相关担任这个的人说，实操竞赛完成了药膳技术从“纸上谈方”到“手中成膳”的改变，为工业培养了专业人才，也为拟定“海南规范”积累了实践经验。

  此外，作为大赛重要配套活动的中药（黎药）药膳工业高水平开展沟通会暨工业协作洽谈会在三亚市中医院举行，来自政府部门、医疗机构、科研院校及企业的代表齐聚一堂，环绕药膳工业的规范化、品牌化与工业化途径打开深度研讨，共同为“海南药膳”的未来开展擘画蓝图。沟通会上，职业专家与从业者聚集自贸港建造需求，共享了许多具有实践价值的思路与事例。

  “药食同源”主题阛阓也同期举行。三亚大东海广场化身大型健康日子体会场，六大主题区域招引了市民游客与世界友人广泛参加，成为药膳文明遍及与海南自贸港健康日子方式展现的窗口。阛阓上，药膳科普区与医疗机构区经过药材标本展现、体质咨询、中医义诊等方式，让“治未病”理念家喻户晓；药食同源餐饮区将五指毛桃炖鸡、斑驳叶糕点等摄生好菜面向群众，让药膳从专业范畴走向贩子日子。现场还举行了民族服饰走秀、太极摄生功扮演与“百人八段锦”等活动，将民族文明与健康理念相结合。需求咱们来重视的是，阛阓的世界化元素尤为亮眼。不少世界游客在义诊区体会脉诊，在餐饮区品味药膳美食，经过直观体会感触中医药文明的魅力。（李行拍摄报导）回来搜狐，检查更加多