一年吃掉50亿只42天就出栏的KFC白羽鸡真的没问题吗？

  十几年后，中文互联网也流传类似帖子，还添油加醋说这种怪鸡两周就能出栏，长着6个翅膀，甚至配上一张无毛六翅鸡的图片作为“铁证”。

  出栏仅需42天，生长速度快得惊人。那么，白羽鸡为何能如此迅速出栏？它又是不是真的存在问题呢？今天，就让我们一同走进白羽鸡的世界，探寻其中的奥秘。

  但二战结束后，畜牧业回到正常状态，猪牛羊等红肉重回餐桌，政府撤销生鸡收购令，鸡肉价格暴跌，养鸡业陷入危机。

  1948年，40个鸡品种进入总决赛，凡特雷斯的红羽杂交鸡种夺冠，并在第二届比赛蝉联。

  1956年，康奈尔大学教授设计出能加工鸡肉的机器，受此启发，肯德基、麦当劳等推出炸鸡块，美国鸡肉消费量迅猛攀升，2016年年均超92磅。

  白羽鸡背后隐患重重。单一育种使其肉类风味变差、物种多样性受损，口感发柴，还导致本土许多鸡种走向衰落。更严重的是为应对白羽鸡因生长过快、养殖环境差而频发的疾病，大量抗生素被使用。

  生病-吃抗生素-病菌产生耐药性-继续生病-吃更多抗生素”的恶性循环。2013年，里克・席勒因食用含耐药沙门氏菌的福斯特农场白羽鸡而中毒，此前美国29个州已有634例类似病例。

  细菌进化出超级细菌。霍金曾警示超级细菌可能颠覆世界秩序，欧洲疾控中心多个方面数据显示，2015年欧盟3.3万人因超级细菌死亡，预测到2050年，全球每年将有1000万人死于耐药性损失，GDP损失达100万亿美元。中国白羽鸡产业的变革与希望

  2016年中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟36家成员单位承诺，绝不违规添加和使用违禁抗生素及添加剂，并通过科学管理降低抗生素用量，确定保证产品达到或优于国家标准

  2019年前后，国内陆续培育出圣泽901、广明2号、沃德168、沃德188等白羽鸡品种，其中沃德188适合笼养，还可实现无抗养殖，逐步掌握了白羽鸡养殖的主动权，降低了引种祖代携带耐药细菌的风险。

  未来，我们应该在满足人类需求与维护生态平衡、保障食品安全之间，找到更加合理的平衡点。

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